Ingrediente
-
70 g Făină de patiserie
-
70 g Unt
-
150 ml Lapte
-
3 Ouă
-
210 ml Frișcă lichidă
-
30 g Zahăr
-
1 fiolă Esență vanilie
-
30 g Unt
-
120 g Ciocolată
-
90 ml Lapte
Instrucțiuni
Choux à la crème (profiterol fara gluten) sau aurii, rapide și delicioase.
Acestea sunt umplute cu cremă Chantilly, care este contrastată perfect de către crema de ciocolată neagră.
Pentru acestă rețetă aveți nevoie de următoarele:
Pași
|
1
Gata
|
Într-un bol se cerne făina și se pune o tigaie de dimensiuni mici la foc mediu. În aceasta se adaugă untul și laptele. Când untul s-a topit se adaugă și făina, iar amestecul se fierbe pentru 1 minut. |
|
2
Gata
|
Compoziția se transferă într-un bol și se adaugă treptat 3 ouă. Se mixează la viteză mică după fiecare. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt și se formează 16 biluțe din compoziție. Se introduc la cuptor pentru 20 de minute la 200 °C. |
|
3
Gata
|
Pentru crema Chantilly se bate frișca cu un mixer și se adaugă treptat zahărul și esența de vanilie. Pentru crema de ciocolată se pune o oală mică pe foc, împreună cu untul, ciocolata și laptele. Se amestecă până se obține o cremă groasă. |
