Ingrediente
-
250 g Făină fără gluten
-
2 lingurițe Zahăr
-
200 ml Apă calduță
-
1 lingură Ulei virgin de măsline
-
Aioli
-
3 lingurițe Maioneză
-
2 lingurițe Suc de lămâie
-
1 Căței de usturoi
-
1 lingură Ulei virgin de măsline
-
Topping
-
100 g Bacon
-
8 Roșii cherry
-
1 Ridiche
-
1 Castravete
-
125 g Mozzarella
Instrucțiuni
Pentru acest flatbread fara gluten aveți nevoie de următoarele:
Pași
|
1
Gata
|
Într-un bol se amestecă drojdia, apa călduță și zahărul. Se amestecă scurt și se lasă la activat pentru 10 minute. Apoi se cerne făina și guma de guar, se amestecă și se adaugă sarea și zahărul. Aluatul se frământă și se formează o bilă din el, care se lasă la dospit pentru 15 minute. |
|
2
Gata
|
Într-un alt bol se adaugă maioneza, sucul de lămâie, usturoiul și treptat uleiul de măsline. Se amestecă pentru 30 de secunde. |
|
3
Gata
|
Se presară făina și se întinde aluatul cu ajutorul unui făcăleț în forma dorită. Se întinde și sosul pe aluat și se introduce în cuptor pentru 6-7 minute la 200 °C. Apoi se adaugă feliile de bacon tăiate mărunt, castravetele tăiat în două, roșiile cherry tăiate în doua, ridichile tăiate în două, bucățelele de mozzarella și cheddar-ul ras. Se introduce în cuptor pentru alte 15 minute. |
