Totul despre blogul și magazinul „Rețete fără gluten”

Numele meu este Radu, am 23 de ani și provin din Ploiești.

După multă muncă, acum exact o săptămână a avut loc lansarea magazinului online „Rețete fără gluten”.

În continuare o să vă prezint prezint câteva dintre experiențele mele cu glutenul, istoria blogului și produsele magazinului.

Eu și glutenul

Conexiunea mea cu glutenul a început la vârsta de 3 ani, atunci când m-am oprit din creștere.

După ce parintii m-au dus la nenumărați medici, in Romania anilor 2000, s-a constatat că sufăr de boală celiacă, despre care se știau extrem de puține lucruri pe vremea aceea.

În lipsă de produse adecvate pentru noul meu regim, am avut norocul să dau peste o doamnă inginer agroalimentar, singura persoana din București care producea păine sau făină fără gluten.

Trebuie să menționez că toată copilăria și adoleșcența mea au fost o mare provocare pentru mama, acasă, în vacanțe, tabere sau orinde ne-am fi dus.

Sunt ferm convins că majoritatea dintre voi știți foarte bine ce înseamnă asta.

Provocările aduse de gluten

Cu timpul, mama s-a obișnuit cu noile provocări aduse de celiachie si totul a fost in regulă, până in ziua când a gătit șnițele, cu si fără gluten.

Acestea au fost puse în 2 boluri separate, care s-au încurcat.

Din acel moment, mama a decis că o să gătească strict mâncare fără gluten în casa noastră.

Trebuie să menționez că toată copilăria și adoleșcența mea au fost o mare provocare pentru mama, acasă, în vacanțe, tabere sau orinde ne-am fi dus. Sunt ferm convins că majoritatea dintre voi știți foarte bine ce înseamnă asta.

Într-o bucătărie în care se consumă concomitent preparate cu și fără gluten, există permanent riscul de contaminare pentru persoanele intolerante. De aceea, acum 2 luni am decis să ajut să eliminați pe cât posibil acest risc, prin creerea unor articole și accesorii de bucătărie, care să fie folosite strict de persoanele care nu consumă gluten.

Acestea vor fi listate mai jos.

Istoria blogului

Blogul „Rețete fără gluten” a luat naștere din dorința de a împărtăși cunoștintele mele legate de alimentația și viața fără gluten.

Cu 0 experiența de filmare sau editare la momentul respectiv, am reușit încet încet să creez o experiență mult mai plăcută pentru voi pe acest plan.

În momentul actual puteți să vă bucurați de aproape 90 de rețete fără gluten și vegane pe acest blog, respectiv Facebook, Instagram, Youtube sau Tiktok.

De asemenea, sunt peste 70 de articole publicate în acest moment pe topicuri care au legătură cu glutenul. (toate articolele)

Din momentul în care am început acest blog, am realizat că este datoria mea să încerc să vă ajut din toate punctele de vedere să duceți un stil de viată cât mai bun.

Consider că am învătat ceva din toate experiențele prin care am trecut cu glutenul, tocmai ca voi să nu întampinați aceleași greutăți și acestea să nu apară și în viața voastră.

De aceea, primul pas ar fi să reducem cât mai mult posibilitatea de contaminare din orice bucătărie!

Magazinul online și produsele lui

Primele colete cu produse au plecat deja spre voi!

Produsele de mai jos ar trebui să fie folosite strict de persoanele care nu consumă gluten.

Consider că toată lumea care suferă de o afecțiune strâns legată de gluten trebuie să aibă tacâmuri, farfurii, borcane și pahare inscripționate, care să îi indice ei și celorlalți membrii ai familie că nimeni, înafară de această persoană, nu trebuie să se atingă de ele!

Farfurii

Farfuriile sunt obiectele din bucătărie unde contaminarea ar fi cea mai plauzibilă!

Acestea sunt disponibile în mai multe mărimi și culori.

Borcane

Borcane de stocare ermetice cu 3 dimensiuni diferite, ideale pentru condimente, fructe uscate sau chiar ceai.

Acestea au fost gândite inițial pentru bucătărie, dar cred că pot fi la fel de utile în orice deplasare în afara casei!

Consider că ar fi extrem de utile de luat la picnic sau chiar tabere.

Tacâmuri

Pe partea de tacâmuri am pregătit câteva complet inedite, la care toți copiii au reacționat extrem de plăcut.

Acestea sunt de 3 tipuri: lingura roșie, furculița neagră și cuțitul mov.

Cu siguranța copiii vor fi foarte fericiți să mănânce cu ele!

Articole de pus pe masă

Atunci când vă așezați la masă este crucial ca persoana celiacă să aibă suportul ei de farfurie, respectiv condimentele ei, din moment ce majoritatea condimentelor de pe piața conțin gluten!

Seturi de mic dejun, prânz și cină

Aceste seturi sunt gândite pentru fiecare masă a zilei, conținând toate elementele care alcătuiesc o masă copioasă.

Mai rămâne să faceți doar mâncarea după rețetele aferente perioadei zilei.

Pentru gătit

În această categorie se vor mai adăuga zeci de produse fără gluten, momentan ea conține cele mai folosite ingrediente din toate rețetele.

Aștept cu nerăbdare părerile și ideile voastre, care să ajute acest magazin șă își atingă potențialul maxim, și care, în final, să ajute comunitatea fără gluten din România!

Mergi la magazin

Radu

Celiac, bucătar din pasiune și creatorul Rețetelor Fără Gluten.